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          茶葉包裝技術考慮事項有哪些?
          來源:天時包裝 發布時間: 2014-8-29 
              快遞茶葉包裝要注意事項

              快遞茶葉防水、防潮是要的,但最重要的是防味,茶葉和有異味的東東放在一起,茶葉一定會吸收異味,香味變了,茶就沒法用了。重要是不要壓到,最好是先用塑料袋裝再瓶裝的,既防潮又防壓,然後再放幾層泡泡紙,現在的快遞也不貴,重就重一點也沒有多少錢。還有就是最好把要快遞的茶葉運用外硬内軟的包裝。就是外面是硬的包裝,能夠保護茶葉,一般紙罐,鐵罐内用錫箔紙或許塑料膜。

              茶葉包裝的技術要求

              茶葉中含有抗壞血酸、茶單甯、茶素、芳香油、蛋白質、兒茶酸、脂質、維生素、色素、果膠、酶和礦物質等多種成分。這些成分都極易受到潮濕、氧氣、溫度、光線和環境異味的影響而發生變質。因而,包裝茶葉時,應當減弱或避免上述因素的影響,詳細要求如下。

              防氧化

              包裝中氧氣含量過多會導緻茶葉中某些成分的氧化變質,如抗壞血酸容易氧化變成為脫氧抗壞血酸,并進一步與氨基酸結合發生色素反應,使茶葉味道惡化。因而,茶葉包裝中氧的含量必需有效控制在1%以下。在包裝技術上,可采取充氣包裝法或真空包裝法來減少氧氣的存在。真空包裝技術是把茶中裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋内,包裝時排除袋内的空氣,造成一定的真空度,再進行密封封口的包裝方法;充氣包裝技術則是在排出空氣的同時充入氮氣等惰性氣體,目的在于保護茶葉的色、香、味穩定不變,保持其原有的質量。

              防潮

              茶葉中的水分是茶葉生化變化的介質,低水分含量有利于茶葉品質的保存。茶葉中的含水量不宜超過5%,長期保存時以3%為最佳,否則茶葉中的抗壞血酸容易分解,茶葉的色、香、味等都會發生變化,尤其在較高的溫度下,變質的速度會加快。因而,在包裝時可選用防潮性能好的,如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎材料的複合薄膜為包裝材料進行防潮包裝。

              阻氣

              茶葉的香味極易散失,而且容易受到外界異味的影響,特别是複合膜殘留溶劑以及電熨處理、熱封處理分解出來的異味都會影響茶葉的風味,使茶葉的香味受到影響。因而,包裝茶葉時必需避免從包裝中逸散出香味以及從外界吸收異味。茶葉的包裝材料必需具有一定的阻隔氣體性能。

              防高溫

              溫度是影響茶葉品質變化的重要因素,溫度相差10℃,化學反應的速率相差3~5倍。茶葉在高溫下會加劇内含物質的氧化,導緻多酚類等有效物質迅速減少,品質劣變加快。根據實施,茶葉的儲存溫度在5℃以下效果最好。10~15℃時,茶葉色澤減退較慢,色澤效果也能保持尚好,當溫度超過25℃時,茶葉的色澤會變化較快。因而,茶葉适合于在低溫下保存。

              遮光

              光線能促進茶葉中葉綠素和脂質等物質的氧化,使茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質增加,加速茶葉的陳化,因而,在包裝茶葉時,必需遮光以避免葉綠素、脂質等其它成分發生光催化反應。另外,紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。解決這類問題能夠采取遮光包裝技術。
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